Auszug aus unserer Speisekarte
Änderungen in unserer tagesakuellen Speisekarte sind möglich

 
   Vorspeisen    
Milder Ziegenfrischkäse mit schwarzem Sesam,
Feigenmarmelade und Salatbukett
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Fränkischer Zwetschgenbames
mit Olivenöl, frisch geriebenen Parmesan und Bauernbrot
Langsam geräucherter, roher Rinderschinken, den man unbedingt einmal probiert haben muss.
Der seltsame Name erklärt sich folgendermaßen:
Das Fleisch wird über Zwetschgenholz geräuchert, das aufgrund seiner Härte eine niedrige Glimmtemperatur hat
und ein langsames Heranreifen des Schinkens im Rauch ermöglicht.
Schließlich ähnelt der Anschnitt in Farbe und Maserung dem rötlichen Zwetschgenholz.
         
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            Scampi im Kartoffelmantel mit knackigem Salat
und Asia Dipp

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Salat vom Wochenmarkt mit gerösteten Weißbrotwürfeln 

Suppen

Weiße Kartoffelcreme Suppe mit Räucherlachsstreifen
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Kürbiscreme Suppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen


Menü
Kürbiscreme Suppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
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Knusprige Gänsebrust mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß  
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Lebkuchen Tiramisu im Glas 



Hauptgerichte
Fränkischer Sauerbraten mit Lebkuchensauce, Apfelrotkohl
und Kartoffelkloß
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Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort mit winterlichem Gemüse und Kartoffelkloß
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Knusprige Gänsebrust mit winterlichem Gemüse und Kartoffelkloß
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Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort mit winterlichem Gemüse und Spinatknödel oder Kartoffelkloß
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Schweinefiletspitzen in Schalotten-Pfeffersauce mit Salat und Spätzle
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Zarter Rehrücken auf Rotweinsauce mit Preiselbeerbirne, Spätzle und winterlichem Gemüse
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Roulade vom Schweinefilet mit Schinken, Zucchini und Tomaten gefüllt,
mit Mozzarella überbacken, wilder Reis

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Lachssteak auf Riesling Sauce mit grünem Spargel und wildem Reis
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Scampi im Kartoffelmantel mit großem Salat, Asia Dipp und Brot
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Käsespätzle mit geschmältzen Zwiebeln und Salat
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Wildreis mit hausgemachter Gemüsebolognese
und frisch geriebenem Parmesan
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Fragen Sie nach der Tagesempfehlung unseres Küchenchefs


Süße Köstlichkeiten
Eisteller „Schönblick“
(eine eiskalte Überraschung
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Espresso
mit Vanilleeis und Sahne

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Lebkuchen Tiramisu im Glas
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Heiße Kirschen mit Zimt Parfait


Die Unterstützung von regionalen Anbietern ist uns wichtig,
deshalb verwenden wir in unserer Küche überwiegend Produkte aus der Region.


Liebe Gäste,
melden Sie sich bitte, wenn Sie von Allergien betroffen sind.
Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die Allergene in unseren Speisen.






  

Gasthof Schönblick

Fam.Werner
August-Sieghardt-Straße 8
91327 Gößweinstein
Tel.:09242/377
info@schoenblick-web.de


Winter Öffnungszeiten

Samstag

ab 17:30 Uhr

Sonntag

von 11:15 bis 14:00 Uhr
und
ab 17:30 Uhr 

1. und 2. Weihnachtsfeiertag

Mittag geöffnet

von 11:15 bis 14:00 Uhr

Silvester

ab 19:00 Uhr

Silvestermenü


 
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