Auszug aus unserer Speisekarte
Änderungen in unserer tagesakuellen Speisekarte sind möglich

 
   Vorspeisen    
Milder Ziegenfrischkäse mit schwarzem Sesam,
Feigenmarmelade und Salatbukett
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Fränkischer Zwetschgenbames
mit Olivenöl, frisch geriebenen Parmesan und Bauernbrot
Langsam geräucherter, roher Rinderschinken, den man unbedingt einmal probiert haben muss.
Der seltsame Name erklärt sich folgendermaßen:
Das Fleisch wird über Zwetschgenholz geräuchert, das aufgrund seiner Härte eine niedrige Glimmtemperatur hat
und ein langsames Heranreifen des Schinkens im Rauch ermöglicht.
Schließlich ähnelt der Anschnitt in Farbe und Maserung dem rötlichen Zwetschgenholz.
         
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            Scampi im Kartoffelmantel mit knackigem Salat
und Asia Dipp

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Salat vom Wochenmarkt mit gerösteten Weißbrotwürfeln 

Suppen

Tomatensuppe mit Sahnehaube und frischem Basilikum  
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Bärlauchrahmsuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln 



Menü

Bärlauchrahmsuppe mit Croutons
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„Pfeffertöpfchen“ 

Geschnetzeltes von Schwein und Putenbrust mit frischen Champignons,

in leichter Pfefferrahmsauce mit Salatund Rösti
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Große Kugel Vanille Eis mit a bissl Sahne und Marzipan-Creme-Likör



Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten mit Lebkuchensauce, Apfelrotkohl

und Kartoffelkloß 
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Ochsenbäckchen in Spätburgunder geschmort mit Gemüse und Kartoffelkloß

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Rinderroulade auf Rahmsauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß   
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„Pfeffertöpfchen“ 

Geschnetzeltes von Schwein und Putenbrust mit frischen Champignons,

in leichter Pfefferrahmsauce mit Salatund Rösti 
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Kalbsleber auf Rotweinsauce mit Zwiebelconfit, Salat und Kartoffeln

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Putenschnitzel mit Bärlauchrahmnudeln und Salat 
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Bunter Salatteller mit gebratenen Kalbsleberstreifen und Brot 

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Rumpsteak vom heimischen Rind mit Kräuterbutter, Salat und Rösti 

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Putensteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Salat und Rösti 

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Rinderrücken mit Parmesankruste, Rotweinsauce, Rösti und Marktgemüse 

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Thoosmühler Bachforelle in Mandel-Petersilien-Butter gebraten,
Salat und Kartoffeln 
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Hausgemachte Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan 
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Nudeln in Bärlauch Rahmsauce mit Cherrytomaten und Parmesan 
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Nudeln in hausgemachter, pikanter Tomatensauce mit frischem Basilikum 
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Nudeltaschen mit Lachsfüllung auf Bärlauch Sauce, Salat 


Fragen Sie nach der Tagesempfehlung unseres Küchenchefs

Süße Köstlichkeiten

Eisteller „Schönblick“  

(eine eiskalte Überraschung)

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Espresso mit Vanilleeis und Sahne  

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Warme Apfelküchle mit Vanillesauce und -eis 

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Rotweinkuchen mit Waldhonig Parfait 



Die Unterstützung von regionalen Anbietern ist uns wichtig,
deshalb verwenden wir in unserer Küche überwiegend Produkte aus der Region.


Liebe Gäste,
melden Sie sich bitte, wenn Sie von Allergien betroffen sind.
Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die Allergene in unseren Speisen.






  

Suppen

Tomatensuppe mit Sahnehaube und frischem Basilikum  4,20
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Bärlauchrahmsuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln  4,20

Gasthof Schönblick

Fam.Werner
August-Sieghardt-Straße 8
91327 Gößweinstein
Tel.:09242/377
info@schoenblick-web.de


Öffnungszeiten

Donnerstag bis Montag

ab 17:30 Uhr

Sonn- und Feiertag

von 11:15 bis 14:00 Uhr
und
ab 17:30 Uhr 

Ruhetage

Dienstag und Mittwoch



 
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