Vorspeisen
Scampi im Kartoffelmantel mit knackigem Salat5 (Essig)
und Asia Dipp 8,50
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Räucherlachs mit Meerrettich, knackigem Salat5 (Essig) und Rösti Ecken 7,50
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Zarte Kalbsleber mit Salatbukett5 (Essig), Wildpreiselbeeren und Brot 6,90
Suppe
Spargelrahmsuppe mit gerösteten Mandeln 4,50
Süße Köstlichkeiten
Espresso9 mit Vanilleeis und Sahne 3,30
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Rote Grütze mit Vanille Eis 4,90
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Schoko-Nuss-Schnitte mit Eierlikör und Sahne gefüllt 4,90
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Erdbeer Tiramisu im Glas 3,90
Hauptgerichte
„Wallfahrerschnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel in Butterschmalz gebraten mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken, Salat5 (Essig) und Bratkartoffeln 12,90
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„Pfeffertöpfchen“
Geschnetzeltes von Schweinefilet und Hähnchenbrust mit frischen Champignons,
in leichter Pfefferrahmsauce mit Salat5 (Essig) und Spätzle 12,50
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Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat5 (Essig) 17,00
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Zarte Kalbsleber mit Marktgemüse, Wildpreiselbeeren und Kartoffeln 13,90
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2 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bratkartoffeln 7,90
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„Bürgermeisterbraten“ 13,50
Braten vom Rind auf Rotweinsauce5 Kartoffelkloß3,2 und Gemüse
Der Name Bürgermeisterstück stammt aus der Zeit, als in der Dorfgemeinschaft das beste Fleisch für den Bürgermeister reserviert wurde. Das Teilstück vom Rind besteht ausschließlich aus Muskelfleisch und ist besonders zart. Es ist marmoriert,
hat also einen hohen intramuskulären Fettanteil. Dadurch ist es sehr saftig und hat einen feinen Eigengeschmack
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Ein Viertel knusprige Enten auf Rotweinsauce5 mit Sauerkraut
und Kartoffelkloß3,2 12,50
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Lachsfilet auf Riesling Sauce5 mit Kartoffeln und Salat 14,50
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Scampi im Kartoffelmantel mit knackigem Salat5 (Essig) und Asia Dipp 17,00
Spargel aus Franken
Portion Butterspargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise 11,90
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Schnitzel „Wiener Art“ mit Butterspargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln 15,50
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Lachsfilet mit Butterspargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln 15,90
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Fränkische Bratwürste mit Butterspargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln 13,90
Süße Köstlichkeiten
Espresso9 mit Vanilleeis und Sahne 3,30
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Rote Grütze mit Vanille Eis 4,90
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Schoko-Nuss-Schnitte mit Eierlikör und Sahne gefüllt 4,90
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Erdbeer Tiramisu im Glas 3,90
